El Consejo Europeo de Información sobre la alimentación (EUFIC), ha publicado recientemente un informe sobre el consumo de frutas y hortalizas de los europeos. A continuación detallamos los datos más relevantes y reveladores de dicho informe.
La pregunta desde la que parte el EUFIC es si realmente los europeos consumimos la cantidad recomendada de frutas y hortalizas. Para responder a esta cuestión en primer lugar define qué se considera frutas y hortalizas en los diferentes países, poniendo en evidencia que no siempre coincide, lo que dificulta la comparación de los datos; así algunos países incluyen las patatas, el maíz, los zumos mientras que otros no; En España el Documento Director editado por la Asociación 5 al dia en 2007, recoge las condiciones que deben cumplir los alimentos para ser considerados una ración de fruta u hortaliza.
Otra diferencia entre países, es la cantidad de frutas y hortalizas recomendada, la mayoría se acogen a la cantidad de 400 grs. diarios, que la OMS recomienda como objetivo de consumo individual, mientras que España y Dinamarca recomiendan los 600 gr/persona/día que este organismo establece como objetivo de salud pública. ¿Somos realmente conscientes de que el cumplimiento de estas recomendaciones evitaría el 14 % de las muertes por cáncer gastrointestinal, el 11% de las muertes por enfermedades cardiovasculares y el 9% de las muertes por infarto?
Los datos nacionales de aprovisionamiento de frutas y hortalizas, facilitados por la FAO indican un incremento considerable de suministro en los últimos cuatro años. Por otro lado, el estudio del consumo en los hogares aporta datos interesantes: Chipre es el país que registra un mayor consumo de hortalizas frescas, pero además es el que menos hortalizas procesadas consume. Cabe destacar igualmente que en los hogares la disponibilidad de frutas es siempre mayor que la de hortalizas.
La EFSA (Agencia Europea de Seguridad Alimentaria) concluyó tras un estudio de diferentes encuesta nacionales sobre hábitos alimentarios, entre las que no se encuentra ninguna española, que el consumo medio en Europa de hortalizas es de 220 grs. diarios y el de frutas es de 166 grs., lo que supone un promedio de 386 grs., cantidad por debajo del consumo recomendado (> 400 grs.). Los análisis de la EFSA concluyen que sólo en 4 de los 16 países miembros de la UE se alcanza la cantidad de consumo recomendada.
La población adulta española registra un consumo medio diario de 189g de hortalizas y de 208g de frutas según la reciente Encuesta Nacional de Ingesta Dietética elaborada por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición. Esto supone aproximadamente 3 raciones de las 5 mínimas recomendadas. El 57% no toma hortalizas a diario y el 62% no toma frutas cada día. El consumo de frutas y hortalizas es mayor en los grupos de más edad que en los más jóvenes.
Los factores que condicionan el consumo de frutas y hortalizas son múltiples y complejos en algunos casos. Por lo tanto el cambio en los patrones de consumo es un verdadero reto para los promotores de salud. La implementación de programas de sensibilización en las escuelas –señala el informe- es uno de las acciones de mayor alcance y repercusión en este sentido, pero para que estos programas sean efectivos han de incluir diversidad de actividades y han de tener una duración mínima de un curso escolar. Estos programas se verán reforzados si las familias de los escolares están involucradas.
El EUFIC concluye constatando que las claves para incrementar el consumo de frutas y hortalizas a seguir por los organismos y autoridades nacionales son las estrategias multi-componente, la participación de los ciudadanos en la toma de decisiones, y los programas de larga duración.
“5 al día”, consciente del éxito de dichas directrices, lleva años aplicando este modelo. No obstante, los datos arrojados indican que en España queda trabajo por hacer y son necesarios todos los apoyos posibles. Desde la Asociación seguimos buscando ese apoyo y seguimos asumiendo el reto de la promoción de una alimentación saludable.
El artículo completo lo encontrarás en: http://www.eufic.org/article/en/expid/Fruit-vegetable-consumption-Europe/
Sobre la Asociación “5 al día”
“5 al día” es una Asociación sin ánimo de lucro cuyos objetivos son fomentar la mejora de los hábitos alimentarios de los ciudadanos e informar sobre los beneficios para la salud del consumo de 5 raciones diarias de frutas y hortalizas. La Asociación cuenta con el apoyo y el compromiso de productores de frutas y hortalizas, cadenas de distribución, organizaciones privadas, instituciones públicas, colegios, etc.
Entre sus acciones destacan actividades como el Programa Educativo “5 al día” o “Apadrina un Colegio”, con los que se trata de implicar a los centros de enseñanza en la transmisión de los valores de una alimentación saludable y en la que ya participan numerosos colegios de toda España.
Mostrando entradas con la etiqueta 5 piezas de fruta y verdura al día. Mostrar todas las entradas
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jueves, 2 de febrero de 2012
miércoles, 28 de diciembre de 2011
“5 al día” , más motivos para consumir frutas y hortalizas en Navidad
Las Navidades son una época en la que también debemos consumir frutas y hortalizas. Si queremos disfrutar de unas fiestas alegres, repletas de bienestar y vitalidad, evitando los excesos y desequilibrios, la mejor elección, frutas y hortalizas.
La familia, las celebraciones, la creatividad, los decorados, la fantasía, la diversión, son algunos de los conceptos relacionados con la Navidad. Y a su vez con el consumo de frutas y hortalizas porque la familia que goza de buena salud, vivirá unas fiestas en armonía y disfrutará plenamente de estos días. Además todos buscamos ser lo más originales y creativos posibles a la hora de recibir a los invitados en nuestros hogares, desde los menús hasta la decoración navideña, y una buena forma de conseguirlo es a través de los múltiples usos de las frutas y hortalizas.
Frente a las inclemencias propias de la estación invernal una manera eficaz de hacer más llevaderos los resfriados y la gripe, frecuentes en esta época, consiste en mantener una alimentación rica en nutrientes esenciales como vitaminas y minerales antioxidantes, a partir de una dieta en la que no falten las frutas y hortalizas, y una variedad suficiente del resto de grupos alimentarios. Las frutas y hortalizas nos preparan para transitar por estos días, en que los bruscos cambios de temperatura son constantes. Una buena defensa para los más pequeños, que en estos días disfrutan de multitud de juegos y atracciones, son las propiedades de la fruta. Su consumo a la hora de la merienda, les proporcionará la energía suficiente entre actividad y actividad para seguir adelante con la diversión.
Estas fechas son una buena ocasión para elaborar menús festivos con frutas y hortalizas, unas estupendas aliadas tanto si queremos elaborar platos sencillos como de alta cocina. De esta manera, con una buena planificación y una dosis de creatividad conseguiremos moderar el consumo de los habituales alimentos, ricos en grasas y azúcares. Ya sea combinándolos con alimentos clásicos de esta época (piña, frutos del bosque, manzana reineta, cardo, coliflor, espinacas, escarola) o con otras opciones más exóticas, las carnes y los pescados ganarán en sabor y sustancia, estas navidades.
Uno de los hábitos que ante las copiosas comidas navideñas se vuelve imprescindible es la elaboración y consumo de platos más ligeros y que aseguren el consumo diario de al menos 5 raciones de frutas y hortalizas, como son los caldos y cremas de hortalizas y legumbres, las preparaciones a base de carnes magras, pescados horneados o a la plancha con guarniciones vegetales, o platos de huevos con hortalizas; que además del aporte de nutrientes variados, pueden ayudarnos a compensar el exceso de estos días.
Nuestra familia e invitados agradecerán especialmente acabar estas fiestas con la sensación de haber disfrutado de estos días, sin atracones, sin desequilibrios. Agradecerán igualmente el color y la forma de las frutas y hortalizas si las tenemos presentes en nuestros platos, y por qué no en la decoración navideña, en centros de mesa por ejemplo o dispuestas en brochetas como aperitivos. Los niños estarán encantados además de participar en la elaboración de estos elementos.
En definitiva tener presentes en la rutina cotidiana las frutas y hortalizas durante las Navidades y el consumo de cinco raciones al día, es un hábito imprescindible para afrontar esta época del año con buena salud y vitalidad.
La familia, las celebraciones, la creatividad, los decorados, la fantasía, la diversión, son algunos de los conceptos relacionados con la Navidad. Y a su vez con el consumo de frutas y hortalizas porque la familia que goza de buena salud, vivirá unas fiestas en armonía y disfrutará plenamente de estos días. Además todos buscamos ser lo más originales y creativos posibles a la hora de recibir a los invitados en nuestros hogares, desde los menús hasta la decoración navideña, y una buena forma de conseguirlo es a través de los múltiples usos de las frutas y hortalizas.
Frente a las inclemencias propias de la estación invernal una manera eficaz de hacer más llevaderos los resfriados y la gripe, frecuentes en esta época, consiste en mantener una alimentación rica en nutrientes esenciales como vitaminas y minerales antioxidantes, a partir de una dieta en la que no falten las frutas y hortalizas, y una variedad suficiente del resto de grupos alimentarios. Las frutas y hortalizas nos preparan para transitar por estos días, en que los bruscos cambios de temperatura son constantes. Una buena defensa para los más pequeños, que en estos días disfrutan de multitud de juegos y atracciones, son las propiedades de la fruta. Su consumo a la hora de la merienda, les proporcionará la energía suficiente entre actividad y actividad para seguir adelante con la diversión.
Estas fechas son una buena ocasión para elaborar menús festivos con frutas y hortalizas, unas estupendas aliadas tanto si queremos elaborar platos sencillos como de alta cocina. De esta manera, con una buena planificación y una dosis de creatividad conseguiremos moderar el consumo de los habituales alimentos, ricos en grasas y azúcares. Ya sea combinándolos con alimentos clásicos de esta época (piña, frutos del bosque, manzana reineta, cardo, coliflor, espinacas, escarola) o con otras opciones más exóticas, las carnes y los pescados ganarán en sabor y sustancia, estas navidades.
Uno de los hábitos que ante las copiosas comidas navideñas se vuelve imprescindible es la elaboración y consumo de platos más ligeros y que aseguren el consumo diario de al menos 5 raciones de frutas y hortalizas, como son los caldos y cremas de hortalizas y legumbres, las preparaciones a base de carnes magras, pescados horneados o a la plancha con guarniciones vegetales, o platos de huevos con hortalizas; que además del aporte de nutrientes variados, pueden ayudarnos a compensar el exceso de estos días.
Nuestra familia e invitados agradecerán especialmente acabar estas fiestas con la sensación de haber disfrutado de estos días, sin atracones, sin desequilibrios. Agradecerán igualmente el color y la forma de las frutas y hortalizas si las tenemos presentes en nuestros platos, y por qué no en la decoración navideña, en centros de mesa por ejemplo o dispuestas en brochetas como aperitivos. Los niños estarán encantados además de participar en la elaboración de estos elementos.
En definitiva tener presentes en la rutina cotidiana las frutas y hortalizas durante las Navidades y el consumo de cinco raciones al día, es un hábito imprescindible para afrontar esta época del año con buena salud y vitalidad.
jueves, 7 de abril de 2011
7 de abril: Día Mundial de la Salud, 1 día para destacar y 364 para actuar
Hoy 7 de abril, se celebra el Día Mundial de la Salud. En esta fecha la Asociación “5 al día” recuerda uno de sus objetivos principales: fomentar entre la población hábitos de vida más saludables basados en una alimentación equilibrada y la práctica de ejercicio físico.
Cada 7 de abril la Organización Mundial de la Salud recuerda las asignaturas pendientes en esta material conmemorando el Día Mundial de la Salud. Desde la Asociación “5 al día” queremos resaltar este día recordando a toda la población la importancia de adoptar un estilo de vida saludable.
A pesar de que sabemos que, cada vez más, es crucial para nuestra salud y la de nuestros hijos una buena alimentación basada en el consumo de frutas y hortalizas, parece que en España no se está aplicando con todo el rigor necesario. Y es que, no es baladí que nuestro país se sitúe a la cabeza en los rankings de obesidad infantil europeos.
En “5 al día” abogamos por recuperar una alimentación equilibrada, especialmente en los centros educativos, donde aún queda mucha tarea por hacer en lo que a los menús de comedores se refiere. Además, siguiendo la máxima de “si tú lo haces, ellos también lo harán”, queremos recordar a los padres y cuidadores que es fundamental que los pequeños observen unos buenos hábitos en casa para así ponerlos en práctica también en la escuela. En este sentido, campañas como la europea “Reparto de Fruta en las Escuelas” está teniendo una gran incidencia y más, si se conectan con medidas de acompañamiento.
En el Día Mundial de la Salud también es importante recordar que los buenos hábitos no pasan solamente por una buena alimentación, sino que no hay que olvidar que el ejercicio físico es fundamental para mantener nuestro cuerpo en forma.
En este sentido, desde la Asociación animamos a las Administraciones Públicas para que realicen inversiones en transporte activo, como el carril bici, diseño de zonas destinadas a la actividad física y campañas educativas para incentivas estos hábitos.
“5 al día” propone combinar la actividad física con una educación de valores de alimentación saludables informando a la sociedad de los beneficios que reporta una dieta equilibrada y rica en frutas y hortalizas y cómo ponerla en práctica. De esta manera, la Asociación trabaja los 365 días año para que el mensaje de salud tenga cada vez más presencia y práctica con actividades en colegios y jornadas saludables para toda la familia.
Sobre la Asociación “5 al día”
“5 al día” es una Asociación sin ánimo de lucro cuyos objetivos son fomentar la mejora de los hábitos alimentarios de los ciudadanos e informar sobre los beneficios para la salud del consumo de 5 raciones diarias de frutas y hortalizas. La Asociación cuenta con el apoyo y el compromiso de productores de frutas y hortalizas, cadenas de distribución, organizaciones privadas, instituciones públicas, colegios, etc.
Entre sus acciones destacan actividades como el Programa Educativo “5 al día” o “Apadrina un Colegio”, con los que se trata de implicar a los centros de enseñanza en la transmisión de los valores de una alimentación saludable y en la que ya participan numerosos colegios de toda España.
Cada 7 de abril la Organización Mundial de la Salud recuerda las asignaturas pendientes en esta material conmemorando el Día Mundial de la Salud. Desde la Asociación “5 al día” queremos resaltar este día recordando a toda la población la importancia de adoptar un estilo de vida saludable.
A pesar de que sabemos que, cada vez más, es crucial para nuestra salud y la de nuestros hijos una buena alimentación basada en el consumo de frutas y hortalizas, parece que en España no se está aplicando con todo el rigor necesario. Y es que, no es baladí que nuestro país se sitúe a la cabeza en los rankings de obesidad infantil europeos.
En “5 al día” abogamos por recuperar una alimentación equilibrada, especialmente en los centros educativos, donde aún queda mucha tarea por hacer en lo que a los menús de comedores se refiere. Además, siguiendo la máxima de “si tú lo haces, ellos también lo harán”, queremos recordar a los padres y cuidadores que es fundamental que los pequeños observen unos buenos hábitos en casa para así ponerlos en práctica también en la escuela. En este sentido, campañas como la europea “Reparto de Fruta en las Escuelas” está teniendo una gran incidencia y más, si se conectan con medidas de acompañamiento.
En el Día Mundial de la Salud también es importante recordar que los buenos hábitos no pasan solamente por una buena alimentación, sino que no hay que olvidar que el ejercicio físico es fundamental para mantener nuestro cuerpo en forma.
En este sentido, desde la Asociación animamos a las Administraciones Públicas para que realicen inversiones en transporte activo, como el carril bici, diseño de zonas destinadas a la actividad física y campañas educativas para incentivas estos hábitos.
“5 al día” propone combinar la actividad física con una educación de valores de alimentación saludables informando a la sociedad de los beneficios que reporta una dieta equilibrada y rica en frutas y hortalizas y cómo ponerla en práctica. De esta manera, la Asociación trabaja los 365 días año para que el mensaje de salud tenga cada vez más presencia y práctica con actividades en colegios y jornadas saludables para toda la familia.
Sobre la Asociación “5 al día”
“5 al día” es una Asociación sin ánimo de lucro cuyos objetivos son fomentar la mejora de los hábitos alimentarios de los ciudadanos e informar sobre los beneficios para la salud del consumo de 5 raciones diarias de frutas y hortalizas. La Asociación cuenta con el apoyo y el compromiso de productores de frutas y hortalizas, cadenas de distribución, organizaciones privadas, instituciones públicas, colegios, etc.
Entre sus acciones destacan actividades como el Programa Educativo “5 al día” o “Apadrina un Colegio”, con los que se trata de implicar a los centros de enseñanza en la transmisión de los valores de una alimentación saludable y en la que ya participan numerosos colegios de toda España.
miércoles, 2 de febrero de 2011
Desde “5 al día”: Consejos y trucos para sacarle el máximo partido a las frutas y hortalizas
Consejos y trucos para sacarle el máximo partido a las frutas y hortalizas
Desde “5 al día”, además de recomendar y promulgar los beneficios de las frutas y las hortalizas, queremos ofrecerte algunos trucos y consejos para que su manipulación, conservación y consumo te sean lo más fácil y agradable posible.
¿Es bueno echar bicarbonato a las verduras durante la cocción para que no pierdan color? ¿Por qué si pongo una manzana junto a un plátano, este madura antes? ¿Cuál es la mejor forma de congelar las frutas y verduras? Aquí te ofrecemos algunos trucos y consejos, elaborados con la supervisión de nuestro Comité Científico:
- Para que las cebollas no te hagan llorar más: remójalas en agua caliente antes de comenzar a cortarlas o moja el filo del cuchillo con un poco de vinagre. De esta forma evitaremos el efecto notablemente.
- No al bicarbonato para conservar el color de las verduras: esta práctica tradicional (echar un poco de bicarbonato al agua de cocción) afecta negativamente a las propiedades nutritivas de las verduras. Conseguiremos el mismo efecto añadiendo unas gotas de limón después de la cocción, a la vez que conservamos todos los nutrientes.
- Conservar fruta varios días: algunas frutas, llamadas climatéricas (cuya composición se ve afectada por el clima) desprenden un gas llamado “etileno” durante su maduración (manzanas, kiwis o peras, pero no sandías o naranjas, por ejemplo). Según queramos que maduren antes o después las frutas que hemos comprado, las pondremos juntas o separadas unas de otras. Por ejemplo, para conseguir la maduración de plátanos un poco verdes los colocaremos junto a manzanas o kiwis.
- Conservar hortalizas congeladas: Si has comprado demasiada verdura y no quieres que se te estropee antes de consumirla, puedes recurrir al congelador. Este truco es muy útil para aquellas verduras de hoja que no necesitan una textura crujiente (espinacas, coles o acelgas). Después de la compra las “blanquearemos” brevemente en agua hirviendo, para luego congelarlas rápidamente. Así, cuando las necesitemos, solo tendremos que añadirlas al plato que estemos cocinando.
- Evita el olor a ajo en las manos: las sustancias aromáticas del ajo son hidrosoluble, por lo tanto, pela los ajos sin frotar demasiado con los dedos y después pon las yemas de tus dedos bajo el agua sin frotas, durante 10 segundos. Así evitaremos que estas sustancias se peguen a nuestra piel, provocando el mal olor.
Estos son algunos consejos, aunque podríamos nombrar muchos más, como frotar con un poco de limón las frutas y hortalizas que se oxidan rápidamente (como las alcachofas, el aguacate o la manzana) o blanquear los tomates durante un minuto para quitarles la piel más fácilmente. Además, no olvides que si quieres que tus hijos se animen a consumir fruta regularmente, debes ponerlas siempre a la vista, al alcance de su mano y hacerles partícipes del proceso de compra y elaboración de las mismas. Seguro que si les sirves fruta cortada y pelada en el desayuno, no se resisten a probarla.
Sobre la Asociación “5 al día”
“5 al día” es una Asociación sin ánimo de lucro cuyos objetivos son fomentar la mejora de los hábitos alimentarios de los ciudadanos e informar sobre los beneficios para la salud del consumo de 5 raciones diarias de frutas y hortalizas. La Asociación cuenta con el apoyo y el compromiso de productores de frutas y hortalizas, cadenas de distribución, organizaciones privadas, instituciones públicas, colegios, etc.
Desde “5 al día”, además de recomendar y promulgar los beneficios de las frutas y las hortalizas, queremos ofrecerte algunos trucos y consejos para que su manipulación, conservación y consumo te sean lo más fácil y agradable posible.
¿Es bueno echar bicarbonato a las verduras durante la cocción para que no pierdan color? ¿Por qué si pongo una manzana junto a un plátano, este madura antes? ¿Cuál es la mejor forma de congelar las frutas y verduras? Aquí te ofrecemos algunos trucos y consejos, elaborados con la supervisión de nuestro Comité Científico:
- Para que las cebollas no te hagan llorar más: remójalas en agua caliente antes de comenzar a cortarlas o moja el filo del cuchillo con un poco de vinagre. De esta forma evitaremos el efecto notablemente.
- No al bicarbonato para conservar el color de las verduras: esta práctica tradicional (echar un poco de bicarbonato al agua de cocción) afecta negativamente a las propiedades nutritivas de las verduras. Conseguiremos el mismo efecto añadiendo unas gotas de limón después de la cocción, a la vez que conservamos todos los nutrientes.
- Conservar fruta varios días: algunas frutas, llamadas climatéricas (cuya composición se ve afectada por el clima) desprenden un gas llamado “etileno” durante su maduración (manzanas, kiwis o peras, pero no sandías o naranjas, por ejemplo). Según queramos que maduren antes o después las frutas que hemos comprado, las pondremos juntas o separadas unas de otras. Por ejemplo, para conseguir la maduración de plátanos un poco verdes los colocaremos junto a manzanas o kiwis.
- Conservar hortalizas congeladas: Si has comprado demasiada verdura y no quieres que se te estropee antes de consumirla, puedes recurrir al congelador. Este truco es muy útil para aquellas verduras de hoja que no necesitan una textura crujiente (espinacas, coles o acelgas). Después de la compra las “blanquearemos” brevemente en agua hirviendo, para luego congelarlas rápidamente. Así, cuando las necesitemos, solo tendremos que añadirlas al plato que estemos cocinando.
- Evita el olor a ajo en las manos: las sustancias aromáticas del ajo son hidrosoluble, por lo tanto, pela los ajos sin frotar demasiado con los dedos y después pon las yemas de tus dedos bajo el agua sin frotas, durante 10 segundos. Así evitaremos que estas sustancias se peguen a nuestra piel, provocando el mal olor.
Estos son algunos consejos, aunque podríamos nombrar muchos más, como frotar con un poco de limón las frutas y hortalizas que se oxidan rápidamente (como las alcachofas, el aguacate o la manzana) o blanquear los tomates durante un minuto para quitarles la piel más fácilmente. Además, no olvides que si quieres que tus hijos se animen a consumir fruta regularmente, debes ponerlas siempre a la vista, al alcance de su mano y hacerles partícipes del proceso de compra y elaboración de las mismas. Seguro que si les sirves fruta cortada y pelada en el desayuno, no se resisten a probarla.
Sobre la Asociación “5 al día”
“5 al día” es una Asociación sin ánimo de lucro cuyos objetivos son fomentar la mejora de los hábitos alimentarios de los ciudadanos e informar sobre los beneficios para la salud del consumo de 5 raciones diarias de frutas y hortalizas. La Asociación cuenta con el apoyo y el compromiso de productores de frutas y hortalizas, cadenas de distribución, organizaciones privadas, instituciones públicas, colegios, etc.
martes, 26 de octubre de 2010
"5 al día" nos envía recetas para aprovechar la fruta y verdura del otoño
www.5aldia.com
Otoño, aprovecha los productos de temporada
Vuelven a bajar las temperaturas y con ellas la nueva temporada de frutas y hortalizas de otoño. Te proponemos algunas recetas para que les saques el máximo partido.
Después de todos los excesos de verano lo mejor es ponerse manos a la obra para recuperar los buenos hábitos. El otoño además, ofrece infinitas posibilidades para ello ya que comienza la temporada de las variedades otoñales. Alcachofas, lombarda, puerros, pomelos o chirimoyas son algunas de las reinas de la temporada. Por no hablar de que da comienzo la temporada de setas, de gran tradición en nuestro país.
Coliflor con salsa de frutos secos:
Ingredientes para 4 personas:
- 1 coliflor mediana
- 4 dientes de ajo.
- 50 g de almendras picadas.
- 25 g de piñones.
- 100 ml vino blanco.
- 1 bote de leche evaporada.
- 1 ramita de perejil.
- aceite, sal y pimienta blanca.
Elaboración:
Se separa la coliflor en ramitos y se cuece en agua con sal hasta que esté tierna.
Se pican los ajos y se fríen ligeramente en una sartén con un poco de aceite. Se añaden los piñones y las almendras y se tuestan durante unos dos minutos. Añadir el vino y la leche y dejar reducir 5 minutos a fuego suave.
Salpimentar.
Agregar la salsa a la coliflor escurrida, calentar y servir.
Puerros asados
Ingredientes:
- 8 puerros pequeños
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
- 2 cucharadas de cebollino picado
- 2 cucharadas de perejil picado
- 1 cucharadita de mostaza de Dijon
- Sal y pimienta
- Perejil, para adornar
Elaboración:
Limpiamos los puerros y los asamos partiéndolos por la mitad con una cucharada de aceite, durante 5-10 minutos.
Mientras preparamos la salsa: batimos el resto del aceite, el vinagre, el cebollino, el perejil y la mostaza y lo salpimentamos. Servimos los puerros en una fuente y vertemos la salsa por encima. Decoramos con el perejil. Y … ¡a degustar este sano y exquisito plato!
Piña rellena con papaya
Ingredientes para 4 personas:
- 1 piña mediana
- 1 papaya grande
- 1 vasito de chupito de licor de mora (opcional sin alcohol para que también lo puedan disfrutar los más pequeños)
Elaboración:
Cortar la piña por la mitad a lo largo, una vez tengamos ambas mitades las vaciamos y cortamos su contenido en cuadraditos. Por otro lado, pelamos la papaya y la cortamos también en tacos. Mezclamos ambas frutas y las disponemos dentro de las cáscaras de piña que hemos vaciado. Para terminar rociamos con el licor de mora y ya tenemos un estupendo postre, muy fácil de hacer para disfrutar con nuestros amigos y familiares estas navidades.
Estos son algunos ejemplos, pero las posibilidades son infinitas. Además, utilizar productos de temporada en nuestras recetas no solo se beneficiará nuestro organismo, sino también nuestro bolsillo y nuestro paladar, ya que es un hecho que estos productos son más económicos y están en su punto justo de maduración. ¿A qué esperas para apuntarte a la filosofía “5 al día”?
Sobre la Asociación “5 al día”
“5 al día” es una Asociación sin ánimo de lucro cuyos objetivos son fomentar la mejora de los hábitos alimentarios de los ciudadanos e informar sobre los beneficios para la salud del consumo de 5 raciones diarias de frutas y hortalizas. La Asociación cuenta con el apoyo y el compromiso de productores de frutas y hortalizas, cadenas de distribución, organizaciones privadas, instituciones públicas, colegios, etc.
Entre sus acciones destacan actividades como el Programa Educativo “5 al día” o “Apadrina un Colegio”, con los que se trata de implicar a los centros de enseñanza en la transmisión de los valores de una alimentación saludable y en la que ya participan numerosos colegios de toda España.
Otoño, aprovecha los productos de temporada
Vuelven a bajar las temperaturas y con ellas la nueva temporada de frutas y hortalizas de otoño. Te proponemos algunas recetas para que les saques el máximo partido.
Después de todos los excesos de verano lo mejor es ponerse manos a la obra para recuperar los buenos hábitos. El otoño además, ofrece infinitas posibilidades para ello ya que comienza la temporada de las variedades otoñales. Alcachofas, lombarda, puerros, pomelos o chirimoyas son algunas de las reinas de la temporada. Por no hablar de que da comienzo la temporada de setas, de gran tradición en nuestro país.
Coliflor con salsa de frutos secos:
Ingredientes para 4 personas:
- 1 coliflor mediana
- 4 dientes de ajo.
- 50 g de almendras picadas.
- 25 g de piñones.
- 100 ml vino blanco.
- 1 bote de leche evaporada.
- 1 ramita de perejil.
- aceite, sal y pimienta blanca.
Elaboración:
Se separa la coliflor en ramitos y se cuece en agua con sal hasta que esté tierna.
Se pican los ajos y se fríen ligeramente en una sartén con un poco de aceite. Se añaden los piñones y las almendras y se tuestan durante unos dos minutos. Añadir el vino y la leche y dejar reducir 5 minutos a fuego suave.
Salpimentar.
Agregar la salsa a la coliflor escurrida, calentar y servir.
Puerros asados
Ingredientes:
- 8 puerros pequeños
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
- 2 cucharadas de cebollino picado
- 2 cucharadas de perejil picado
- 1 cucharadita de mostaza de Dijon
- Sal y pimienta
- Perejil, para adornar
Elaboración:
Limpiamos los puerros y los asamos partiéndolos por la mitad con una cucharada de aceite, durante 5-10 minutos.
Mientras preparamos la salsa: batimos el resto del aceite, el vinagre, el cebollino, el perejil y la mostaza y lo salpimentamos. Servimos los puerros en una fuente y vertemos la salsa por encima. Decoramos con el perejil. Y … ¡a degustar este sano y exquisito plato!
Piña rellena con papaya
Ingredientes para 4 personas:
- 1 piña mediana
- 1 papaya grande
- 1 vasito de chupito de licor de mora (opcional sin alcohol para que también lo puedan disfrutar los más pequeños)
Elaboración:
Cortar la piña por la mitad a lo largo, una vez tengamos ambas mitades las vaciamos y cortamos su contenido en cuadraditos. Por otro lado, pelamos la papaya y la cortamos también en tacos. Mezclamos ambas frutas y las disponemos dentro de las cáscaras de piña que hemos vaciado. Para terminar rociamos con el licor de mora y ya tenemos un estupendo postre, muy fácil de hacer para disfrutar con nuestros amigos y familiares estas navidades.
Estos son algunos ejemplos, pero las posibilidades son infinitas. Además, utilizar productos de temporada en nuestras recetas no solo se beneficiará nuestro organismo, sino también nuestro bolsillo y nuestro paladar, ya que es un hecho que estos productos son más económicos y están en su punto justo de maduración. ¿A qué esperas para apuntarte a la filosofía “5 al día”?
Sobre la Asociación “5 al día”
“5 al día” es una Asociación sin ánimo de lucro cuyos objetivos son fomentar la mejora de los hábitos alimentarios de los ciudadanos e informar sobre los beneficios para la salud del consumo de 5 raciones diarias de frutas y hortalizas. La Asociación cuenta con el apoyo y el compromiso de productores de frutas y hortalizas, cadenas de distribución, organizaciones privadas, instituciones públicas, colegios, etc.
Entre sus acciones destacan actividades como el Programa Educativo “5 al día” o “Apadrina un Colegio”, con los que se trata de implicar a los centros de enseñanza en la transmisión de los valores de una alimentación saludable y en la que ya participan numerosos colegios de toda España.
lunes, 4 de octubre de 2010
“5 al día” regresa a los coles con su Programa Educativo
El nuevo curso acaba de comenzar y con él “5 al día” vuelve a estar presente en colegios de todo el ámbito nacional de la mano de su Programa Educativo y de los hábitos saludables que se desea inculcar a los escolares.
Los escolares llevan ya unas semanas de clase de este nuevo curso escolar 2010/2011, los niños han vuelto a las aulas con renovada energía, y a ellos se une “5 al día” y su Programa Educativo con el que se pretende continuar enseñando a los más pequeños, de manera lúdica y amena, hábitos saludables en cuanto a alimentación.
Este es el séptimo curso escolar consecutivo en el que “5 al día” está presente con este Programa Educativo en multitud de colegios, en el que más de 300.000 niños de toda España, participan. Estos niños se acercan al mundo de las frutas y hortalizas, de una manera atractiva y divertida, gracias al material del programa que la Asociación facilita a los colegios y mediante el que el profesorado enseña a los más pequeños los beneficios para nuestra salud que aporta el consumo diario de este tipo de alimentos.
Son muchos los centros que complementan las actividades lúdico-formativas del Programa Educativo con actividades propias, y “5 al día” reconoce la labor de estos centros nombrándolos “colegio del mes”.
También La Asociación desarrolla con los colegios actividades complementarias tales como concursos, charlas informativas, juegos, diversos talleres y la obra de teatro “La magia de las frutas y hortalizas”, entre otras actividades. Estas iniciativas se crean para mejorar el vínculo entre los centros y la Asociación y para, también, seguir incentivando la participación de los colegios en el Programa Educativo “5 al día”.
Además de la formación mediante fichas y las actividades complementarias, los niños reciben en los colegios la revista infantil “5 al día” con juegos, pasatiempos, curiosidades, etc. sobre las hortalizas y las frutas. Con este reparto se desea que los estudiantes aprendan y se entretengan y, también, que los padres interactúen con los pequeños de la casa y participen de su educación en alimentación.
La Asociación, un año más, lleva a cabo esta iniciativa con la colaboración de los colegios y de los padres de los alumnos, para que los niños aprendan, de la mejor manera, la importancia que tienen las frutas y hortalizas en una correcta y sana nutrición.
Sobre la Asociación “5 al día”
“5 al día” es una Asociación sin ánimo de lucro cuyos objetivos son fomentar la mejora de los hábitos alimentarios de los ciudadanos e informar sobre los beneficios para la salud del consumo de 5 raciones diarias de frutas y hortalizas. La Asociación cuenta con el apoyo y el compromiso de productores de frutas y hortalizas, cadenas de distribución, organizaciones privadas, instituciones públicas, colegios, etc.
Entre sus acciones destacan actividades como el Programa Educativo “5 al día” o “Apadrina un Colegio”, con los que se trata de implicar a los centros de enseñanza en la transmisión de los valores de una alimentación saludable y en la que ya participan numerosos colegios de toda España.
www.5aldia.org / www.5aldia.com
Los escolares llevan ya unas semanas de clase de este nuevo curso escolar 2010/2011, los niños han vuelto a las aulas con renovada energía, y a ellos se une “5 al día” y su Programa Educativo con el que se pretende continuar enseñando a los más pequeños, de manera lúdica y amena, hábitos saludables en cuanto a alimentación.
Este es el séptimo curso escolar consecutivo en el que “5 al día” está presente con este Programa Educativo en multitud de colegios, en el que más de 300.000 niños de toda España, participan. Estos niños se acercan al mundo de las frutas y hortalizas, de una manera atractiva y divertida, gracias al material del programa que la Asociación facilita a los colegios y mediante el que el profesorado enseña a los más pequeños los beneficios para nuestra salud que aporta el consumo diario de este tipo de alimentos.
Son muchos los centros que complementan las actividades lúdico-formativas del Programa Educativo con actividades propias, y “5 al día” reconoce la labor de estos centros nombrándolos “colegio del mes”.
También La Asociación desarrolla con los colegios actividades complementarias tales como concursos, charlas informativas, juegos, diversos talleres y la obra de teatro “La magia de las frutas y hortalizas”, entre otras actividades. Estas iniciativas se crean para mejorar el vínculo entre los centros y la Asociación y para, también, seguir incentivando la participación de los colegios en el Programa Educativo “5 al día”.
Además de la formación mediante fichas y las actividades complementarias, los niños reciben en los colegios la revista infantil “5 al día” con juegos, pasatiempos, curiosidades, etc. sobre las hortalizas y las frutas. Con este reparto se desea que los estudiantes aprendan y se entretengan y, también, que los padres interactúen con los pequeños de la casa y participen de su educación en alimentación.
La Asociación, un año más, lleva a cabo esta iniciativa con la colaboración de los colegios y de los padres de los alumnos, para que los niños aprendan, de la mejor manera, la importancia que tienen las frutas y hortalizas en una correcta y sana nutrición.
Sobre la Asociación “5 al día”
“5 al día” es una Asociación sin ánimo de lucro cuyos objetivos son fomentar la mejora de los hábitos alimentarios de los ciudadanos e informar sobre los beneficios para la salud del consumo de 5 raciones diarias de frutas y hortalizas. La Asociación cuenta con el apoyo y el compromiso de productores de frutas y hortalizas, cadenas de distribución, organizaciones privadas, instituciones públicas, colegios, etc.
Entre sus acciones destacan actividades como el Programa Educativo “5 al día” o “Apadrina un Colegio”, con los que se trata de implicar a los centros de enseñanza en la transmisión de los valores de una alimentación saludable y en la que ya participan numerosos colegios de toda España.
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miércoles, 11 de agosto de 2010
Decálogo “5 al día” para una vida saludable
Seguir un estilo de vida saludable requiere cierta disciplina. Con este decálogo te ayudamos a interiorizar cada hábito para que te sea más sencillo apuntarte a la vida sana.
¿Cuántas veces has oído aquello de “hay que beber agua” o “es necesario dormir bien”? Aquí te recopilamos en un decálogo todas las reglas de oro para llevar una vida saludable. No te pierdas ni una y tu cuerpo te lo agradecerá.
1.- Practica una alimentación equilibrada, come de todo en su justa medida, recuerda que todos los grupos de alimentos son importantes para tu salud.
2.- Bebe agua. Recuerda que el 65 por ciento de tu cuerpo es agua. En el ejercicio la hidratación es primordial antes durante y después de la práctica.
3.- Muévete. El ejercicio físico regular mantendrá activos tu cuerpo y tu mente. Aprovecha tu día a día para mantenerte activo. Ve andando a trabajar, sube las escaleras en lugar del ascensor o da un paseo de vez en cuando.
4.- Duerme bien. Cárgate las pilas mientras duermes y recuerda que 8 horas es lo ideal para que tu cuerpo se reactive.
5.- Distribuye los alimentos en 5 comidas al día, desayuno, media mañana, comida, media tarde y cena, tu organismo te lo agradecerá.
6.- Cuida tu cuerpo, pero también tu mente. Dale la espalda al estrés y fomenta la alegría. Mantener el equilibrio en tu interior hará que tu cuerpo se sienta mejor. La actividad física diaria te ayudará.
7.- Apúntate a la filosofía “5 al día”. Consume 5 raciones entre frutas y hortalizas variadas, la mejor combinación al menos 3 raciones de frutas y 2 de hortalizas, una de ellas en crudo. Es importante la variación para beneficiarnos de las diferentes propiedades de cada una de ellas.
8.- Se regular en tus horarios. Los desajustes en la rutina diaria y, especialmente, en la alimentación afectan, a nuestro organismo. En la medida de lo posible debemos organizarnos para alcanzar un equilibrio.
9.- No te olvides del deporte. Practicar algún deporte, ya sea en instalaciones deportivas o al aire libre hará que tu cuerpo se sienta fuerte y sano. Además, no olvides que el deporte libera endorfinas, con lo cual, aumentará tu sensación de bienestar.
10.- No te saltes el desayuno. Para tener energía durante el resto del día es importante empezar bien la mañana. El desayuno debe ser completo y equilibrado, incluyendo fruta fresca, en zumo o desecada, lácteos bajos en grasa y pan o cereales para el desayuno bajos en azúcar y grasa.
Sobre la Asociación “5 al día”
“5 al día” es una Asociación sin ánimo de lucro cuyos objetivos son fomentar la mejora de los hábitos alimentarios de los ciudadanos e informar sobre los beneficios para la salud del consumo de 5 raciones diarias de frutas y hortalizas. La Asociación cuenta con el apoyo y el compromiso de productores de frutas y hortalizas, cadenas de distribución, organizaciones privadas, instituciones públicas, colegios, etc.
Entre sus acciones destacan actividades como el Programa Educativo “5 al día” o “Apadrina un Colegio”, con los que se trata de implicar a los centros de enseñanza en la transmisión de los valores de una alimentación saludable y en la que ya participan numerosos colegios de toda España.
¿Cuántas veces has oído aquello de “hay que beber agua” o “es necesario dormir bien”? Aquí te recopilamos en un decálogo todas las reglas de oro para llevar una vida saludable. No te pierdas ni una y tu cuerpo te lo agradecerá.
1.- Practica una alimentación equilibrada, come de todo en su justa medida, recuerda que todos los grupos de alimentos son importantes para tu salud.
2.- Bebe agua. Recuerda que el 65 por ciento de tu cuerpo es agua. En el ejercicio la hidratación es primordial antes durante y después de la práctica.
3.- Muévete. El ejercicio físico regular mantendrá activos tu cuerpo y tu mente. Aprovecha tu día a día para mantenerte activo. Ve andando a trabajar, sube las escaleras en lugar del ascensor o da un paseo de vez en cuando.
4.- Duerme bien. Cárgate las pilas mientras duermes y recuerda que 8 horas es lo ideal para que tu cuerpo se reactive.
5.- Distribuye los alimentos en 5 comidas al día, desayuno, media mañana, comida, media tarde y cena, tu organismo te lo agradecerá.
6.- Cuida tu cuerpo, pero también tu mente. Dale la espalda al estrés y fomenta la alegría. Mantener el equilibrio en tu interior hará que tu cuerpo se sienta mejor. La actividad física diaria te ayudará.
7.- Apúntate a la filosofía “5 al día”. Consume 5 raciones entre frutas y hortalizas variadas, la mejor combinación al menos 3 raciones de frutas y 2 de hortalizas, una de ellas en crudo. Es importante la variación para beneficiarnos de las diferentes propiedades de cada una de ellas.
8.- Se regular en tus horarios. Los desajustes en la rutina diaria y, especialmente, en la alimentación afectan, a nuestro organismo. En la medida de lo posible debemos organizarnos para alcanzar un equilibrio.
9.- No te olvides del deporte. Practicar algún deporte, ya sea en instalaciones deportivas o al aire libre hará que tu cuerpo se sienta fuerte y sano. Además, no olvides que el deporte libera endorfinas, con lo cual, aumentará tu sensación de bienestar.
10.- No te saltes el desayuno. Para tener energía durante el resto del día es importante empezar bien la mañana. El desayuno debe ser completo y equilibrado, incluyendo fruta fresca, en zumo o desecada, lácteos bajos en grasa y pan o cereales para el desayuno bajos en azúcar y grasa.
Sobre la Asociación “5 al día”
“5 al día” es una Asociación sin ánimo de lucro cuyos objetivos son fomentar la mejora de los hábitos alimentarios de los ciudadanos e informar sobre los beneficios para la salud del consumo de 5 raciones diarias de frutas y hortalizas. La Asociación cuenta con el apoyo y el compromiso de productores de frutas y hortalizas, cadenas de distribución, organizaciones privadas, instituciones públicas, colegios, etc.
Entre sus acciones destacan actividades como el Programa Educativo “5 al día” o “Apadrina un Colegio”, con los que se trata de implicar a los centros de enseñanza en la transmisión de los valores de una alimentación saludable y en la que ya participan numerosos colegios de toda España.
jueves, 8 de julio de 2010
5 al día nos aconseja disfrutar de las saludables PIcotas del Jerte
Junio, pasión por el rojo del Jerte
Las picotas y cerezas están ahora en plena temporada, con importantes propiedades antioxidantes es una de las frutas que nos ofrece esta época del año plagada de diferentes variedades de fruta.
Entre las cerezas se pueden distinguir tres variedades: la dulce, la ácida (que se suele utilizar para conservas) y la Duke, que es una mezcla de ambas. En España destaca la picota, o cereza sin rabito, que se cultiva en el Valle del Jerte, en Extremadura, donde se obtiene la mayor cosecha de cerezas de nuestro país. Las cerezas y picotas del Valle del Jerte son frutas de pequeño calibre, pero en su interior concentran una riqueza increíblemente valiosa para nuestra salud y para el cuidado de nuestra belleza. Ya sabíamos que al igual que el resto de frutas y hortalizas, nos ayudan a mantener el equilibrio que nuestro cuerpo necesita. Pero ahora sabemos que gracias a su contenido en sustancias bioactivas, sus beneficios van más allá.
Como fruto con importantes características antioxidantes la cereza y la picota del Jerte se revelan como un poderoso aliado contra el envejecimiento celular, con efectos que nos benefician tanto desde el interior de nuestro cuerpo, como sobre nuestra piel y cabello. Gracias a su rico contenido en flavonoides, especialmente antocianinas que aporta ese color rojo azulado a los frutos, así como en vitaminas A y C, todas ellas con acción antioxidante que neutralizan a los radicales libres responsables del daño celular y que parecen ser la base de numerosas enfermedades crónicas como el cáncer o las enfermedades cardiovasculares. Además su aporte de fibra contribuye a la regulación del tránsito intestinal, evitando el estreñimiento.
Para disfrutar de todo su sabor es mejor consumir las cerezas frescas antes que demasiado frías. Si se guardan en la nevera es conveniente no amontonarlas ni mantenerlas en su interior más de tres días.
Estas sabrosas frutas son una manera saludable de picar entre horas aportando a nuestro cuerpo vitaminas, minerales, fibra y sustancias bioactivas, de esta manera estaremos incluyendo una de las 5 raciones recomendadas entre frutas y hortalizas al día.
emisor: “5 al día”
Sobre la Asociación “5 al día”
“5 al día” es una Asociación sin ánimo de lucro cuyos objetivos son fomentar la mejora de los hábitos alimentarios de los ciudadanos e informar sobre los beneficios para la salud del consumo de 5 raciones diarias de frutas y hortalizas. La Asociación cuenta con el apoyo y el compromiso de productores de frutas y hortalizas, cadenas de distribución, organizaciones privadas, instituciones públicas, colegios, etc.
Entre sus acciones destacan actividades como el Programa Educativo “5 al día” o “Apadrina un Colegio”, con los que se trata de implicar a los centros de enseñanza en la transmisión de los valores de una alimentación saludable y en la que ya participan numerosos colegios de toda España.
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Las picotas y cerezas están ahora en plena temporada, con importantes propiedades antioxidantes es una de las frutas que nos ofrece esta época del año plagada de diferentes variedades de fruta.
Entre las cerezas se pueden distinguir tres variedades: la dulce, la ácida (que se suele utilizar para conservas) y la Duke, que es una mezcla de ambas. En España destaca la picota, o cereza sin rabito, que se cultiva en el Valle del Jerte, en Extremadura, donde se obtiene la mayor cosecha de cerezas de nuestro país. Las cerezas y picotas del Valle del Jerte son frutas de pequeño calibre, pero en su interior concentran una riqueza increíblemente valiosa para nuestra salud y para el cuidado de nuestra belleza. Ya sabíamos que al igual que el resto de frutas y hortalizas, nos ayudan a mantener el equilibrio que nuestro cuerpo necesita. Pero ahora sabemos que gracias a su contenido en sustancias bioactivas, sus beneficios van más allá.
Como fruto con importantes características antioxidantes la cereza y la picota del Jerte se revelan como un poderoso aliado contra el envejecimiento celular, con efectos que nos benefician tanto desde el interior de nuestro cuerpo, como sobre nuestra piel y cabello. Gracias a su rico contenido en flavonoides, especialmente antocianinas que aporta ese color rojo azulado a los frutos, así como en vitaminas A y C, todas ellas con acción antioxidante que neutralizan a los radicales libres responsables del daño celular y que parecen ser la base de numerosas enfermedades crónicas como el cáncer o las enfermedades cardiovasculares. Además su aporte de fibra contribuye a la regulación del tránsito intestinal, evitando el estreñimiento.
Para disfrutar de todo su sabor es mejor consumir las cerezas frescas antes que demasiado frías. Si se guardan en la nevera es conveniente no amontonarlas ni mantenerlas en su interior más de tres días.
Estas sabrosas frutas son una manera saludable de picar entre horas aportando a nuestro cuerpo vitaminas, minerales, fibra y sustancias bioactivas, de esta manera estaremos incluyendo una de las 5 raciones recomendadas entre frutas y hortalizas al día.
emisor: “5 al día”
Sobre la Asociación “5 al día”
“5 al día” es una Asociación sin ánimo de lucro cuyos objetivos son fomentar la mejora de los hábitos alimentarios de los ciudadanos e informar sobre los beneficios para la salud del consumo de 5 raciones diarias de frutas y hortalizas. La Asociación cuenta con el apoyo y el compromiso de productores de frutas y hortalizas, cadenas de distribución, organizaciones privadas, instituciones públicas, colegios, etc.
Entre sus acciones destacan actividades como el Programa Educativo “5 al día” o “Apadrina un Colegio”, con los que se trata de implicar a los centros de enseñanza en la transmisión de los valores de una alimentación saludable y en la que ya participan numerosos colegios de toda España.
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jueves, 13 de mayo de 2010
¡Aprovecha la temporada de Picotas y cerezas del Jerte para disfrutar de hábitos saludables!
" 5 al día" nos recuerda la importancia de 5 raciones de fruta y verdura en el menú diario
Sabemos lo importante que es consumir al menos 5 raciones entre frutas y hortalizas al día, pero en ocasiones la dificultad es cómo introducirlas en nuestro menú diario. "5 al día" recomienda hacer más saludables nuestras comidas.
Las bondades de las frutas y las hortalizas, son conocidas por todos, pero en ocasiones la pregunta más frecuente es cómo introducir esas 5 raciones recomendadas en nuestro menú diario. A continuación os damos algunos consejos para incluirlas en nuestras comidas.
Desayuno: es la comida más importante del día, por ello dependiendo del tiempo y las costumbres de cada uno añadiremos alguna fruta u hortaliza. Bien una pieza entera, desecadas, en zumo o incluso como ingrediente, troceando fruta en la leche con cereales, rallando un tomate para añadir al pan junto con aceite.
A media mañana: evitando el “picoteo” de productos con un exceso de grasa y azúcar podemos tomar una pieza de fruta, o preparar en un “tuper” fruta de temporada.
La media mañana sería un gran momento para tomar Cerezas y Picotas del Jerte, fáciles de llevar a la oficina, al trabajo o tomar tranquilamente en casa.
Comida: En la comida, por costumbre solemos consumir una mayor cantidad de alimentos y más variados, en ocasiones esto suele deberse a que llegamos con hambre porque solemos saltarnos o el desayuno o la recomendación de media mañana. Acompañando a nuestro plato principal (carne, pescados, arroz, pasta…) podemos añadir cualquier tipo de hortaliza. Incluso puede ser un ingrediente protagonista en la elaboración de esos platos. Por ejemplo, risotto de espárragos y setas, pollo salteado con menestra de verduras, pasta con alcachofas y ajetes tiernos o lubina al horno con escalivada. Además, no olvides que el postre por excelencia es la fruta fresca, dándote un ocasión más para llegar a tus 5 al día.
Merienda: Por la tarde debemos incluir aproximadamente un 10% del aporte energético diario. Tenemos que huir de la bollería industrial que tiene un alto contenido de grasas y de los dulces. Las frutas frescas, los lácteos desnatados y el pan integral son la opción más aconsejable por los expertos.
La merienda es un momento importante para niños y mayores. Una ración de Picotas y cerezas del Jerte les ayudará a no caer en la rutina y su cuerpo y su paladar se lo agradecerán.
Cena: La relación entre la cena y un buen dormir es directa pues la digestión influye en nuestro descanso así que la recomendación es hacer una cena ligera no justo antes de irse a la cama. Ahora que empiezan las buenas temperaturas una ensalada, a la que además de vegetales podemos incorporar huevo duro, atún o queso fresco para hacerla más completa y a la vez diferente. Otra opción sería añadir o aderezar nuestros platos de huevos, pescados o carnes con hortalizas a la plancha o salteadas. En ambas opciones, la fruta debe ser la elección preferente para el postre. Otro buen momento para aprovechar la temporada de la cereza del Jerte y disfrutar una buena ración de Picotas que ayudará con la digestión y el sueño nocturno.
Sabemos lo importante que es consumir al menos 5 raciones entre frutas y hortalizas al día, pero en ocasiones la dificultad es cómo introducirlas en nuestro menú diario. "5 al día" recomienda hacer más saludables nuestras comidas.
Las bondades de las frutas y las hortalizas, son conocidas por todos, pero en ocasiones la pregunta más frecuente es cómo introducir esas 5 raciones recomendadas en nuestro menú diario. A continuación os damos algunos consejos para incluirlas en nuestras comidas.
Desayuno: es la comida más importante del día, por ello dependiendo del tiempo y las costumbres de cada uno añadiremos alguna fruta u hortaliza. Bien una pieza entera, desecadas, en zumo o incluso como ingrediente, troceando fruta en la leche con cereales, rallando un tomate para añadir al pan junto con aceite.
A media mañana: evitando el “picoteo” de productos con un exceso de grasa y azúcar podemos tomar una pieza de fruta, o preparar en un “tuper” fruta de temporada.
La media mañana sería un gran momento para tomar Cerezas y Picotas del Jerte, fáciles de llevar a la oficina, al trabajo o tomar tranquilamente en casa.
Comida: En la comida, por costumbre solemos consumir una mayor cantidad de alimentos y más variados, en ocasiones esto suele deberse a que llegamos con hambre porque solemos saltarnos o el desayuno o la recomendación de media mañana. Acompañando a nuestro plato principal (carne, pescados, arroz, pasta…) podemos añadir cualquier tipo de hortaliza. Incluso puede ser un ingrediente protagonista en la elaboración de esos platos. Por ejemplo, risotto de espárragos y setas, pollo salteado con menestra de verduras, pasta con alcachofas y ajetes tiernos o lubina al horno con escalivada. Además, no olvides que el postre por excelencia es la fruta fresca, dándote un ocasión más para llegar a tus 5 al día.
Merienda: Por la tarde debemos incluir aproximadamente un 10% del aporte energético diario. Tenemos que huir de la bollería industrial que tiene un alto contenido de grasas y de los dulces. Las frutas frescas, los lácteos desnatados y el pan integral son la opción más aconsejable por los expertos.
La merienda es un momento importante para niños y mayores. Una ración de Picotas y cerezas del Jerte les ayudará a no caer en la rutina y su cuerpo y su paladar se lo agradecerán.
Cena: La relación entre la cena y un buen dormir es directa pues la digestión influye en nuestro descanso así que la recomendación es hacer una cena ligera no justo antes de irse a la cama. Ahora que empiezan las buenas temperaturas una ensalada, a la que además de vegetales podemos incorporar huevo duro, atún o queso fresco para hacerla más completa y a la vez diferente. Otra opción sería añadir o aderezar nuestros platos de huevos, pescados o carnes con hortalizas a la plancha o salteadas. En ambas opciones, la fruta debe ser la elección preferente para el postre. Otro buen momento para aprovechar la temporada de la cereza del Jerte y disfrutar una buena ración de Picotas que ayudará con la digestión y el sueño nocturno.
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