La Escuela de Hostelería de Madrid enseña a cocinar con Cereza del Jerte DOP

El próximo jueves 30 de mayo, a partir de las 12.30 horas, el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte en colaboración con la marca Alimentos de Extremadura del Gobierno de Extremadura a través de Extremadura Avante, les invita a participar en el taller de cocina que se celebrará en la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid.

Los invitados al acto conocerán diferentes tapas refrescantes de Cereza del Jerte acompañadas de productos extremeños, todos con sello de calidad: DOP Queso de la Serena, DOP Queso Ibores, DOP Pimentón de la Vera, DOP Aceite de Monterrubio y la IGP Cordero de Extremadura. Todas las tapas maridadas con vino DO Ribera del Guadiana.

Los alumnos de primero del curso de Dirección de Cocina, dirigidos por los profesores José Luis González, Juan Julián Fernández y Miguel Vargas, han creado para la ocasión 9 tapas que se podrán degustar durante el acto.
Europa Press Comunicación: 91 359 26 00

Susana Sedano susanasedano@europapress.es

Virginia García virginiagarcia@europapress.es

Consejo Regulador D.O.P. Cereza del Jerte picota@cerezadeljerte.org

Las Cerezas del Jerte en el Congreso Origen España

IV Congreso y Asamblea General de la asociación Origen España se celebra los día 24 y 25 de mayo en Cáceres.

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Torta del Casar organiza el IV Congreso y Asamblea de la Asociación Española de Denominaciones Origen, ORIGEN ESPAÑA. Las reuniones se desarrollarán los días 24 al 25 de mayo en el edificio de Desarrollo Local cedido por la Diputación de Cáceres.

Durante el día 24 se celebrara una jornada técnica que reunirá a profesionales de diversos sectores y que abordarán entre otros las modificaciones de los pliegos de condiciones y reglamentos, la acreditación de los organismos de certificación, así como la financiación, los aspectos promocionales y de difusión de los productos protegidos, el estudio de distintas iniciativas de colaboración y participación,.

El acto contará con la presencia de Ricardo Regalado, presidente de la DOP Torta del Casar y Javier Muñoz, director de la DOP; Javier García Vila, director de la agencia de noticias Europa Press; miembros de la Agencia de Salud y Dieta Mediterránea; de la Comisión Europea o del Instituto Nacional de Consumo, entre otros. Además se darán cita más de treinta Consejos Reguladores de Denominaciones de Origen e Indicaciones Protegidas de productos agroalimentarios (quesos, jamones, turrón, aceite, azafrán, vino, etc) procedentes de toda la geografía española.

El encuentro del día 25 reunirá en asamblea a los socios de Origen España, y en el debatirán acerca de los planes de desarrollo de la asociación, su presencia en foros nacionales e internacionales para defender los derechos de las Denominaciones e Indicaciones Geográficas, así como los objetivos de promoción para este año.

La presencia de más de 70 representantes de las Denominaciones de Origen Españolas en Cáceres contribuye así mismo al conocimiento y difusión de la ciudad, cuyo conjunto histórico es Patrimonio de la Humanidad desde 1986, y de los productos extremeños protegidos, y así lo han entendido entidades públicas como el Ayuntamiento y la Diputación de Cáceres, y privadas como Caja de Extremadura, que han colaborado estrechamente en con la organización.

Origen España se creó en marzo de 2008 como entidad sin ánimo de lucro y nace desde el interés de un grupo de productores de productos agroalimentarios por fomentar el reconocimiento del papel esencial de las Denominaciones de Origen Protegidas (DOPs) e Indicaciones Geográficas Protegidas (IGPs) españolas.

Origen España pertenece a la asociación Origin, que agrupa a denominaciones de origen de más de 30 países, y que pretende concienciar a los países donde no hay tradición de productos amparados con DO, de que es bueno proteger por algún sistema de calidad a esos productos que se han valorado en sus territorios pero que no tienen cobertura legal. En la actualidad, Origen España cuenta con 40 asociados.

PRIMER SALÓN GASTRÓNOMICO EXTREMENO

El primer salón gastronómico extremeño, tendrá lugar en las fechas del 3 al 8 de Septiembre en la ciudad de Cáceres.

Este salón es un proyecto que intenta aunar esfuerzos para la difusión y el conocimiento de nuestros productos,

sobre todo los diferenciados bajo el sello de una denominación de origen, el sello de indicación geográfica protegida y el de Alimentos de Extremadura.

Es sabida la relevancia que en el sector de la alimentación van tomando los productos amparados bajo los consejos reguladores de Extremadura y el sello de Alimentos de Extremadura, es por ello por lo que queremos dedicar este salón a

difundir sus cualidades, así como el esfuerzo que desde estos organismos se realiza para trasladar al mercado productos con una seguridad garantizada, y no solo en nuestra región, si no allí donde las casas regionales extremeña tienen su sede.

Este primer salón se ubicará en la ciudad de Cáceres en concreto en el casco antiguo de la cuidad, en las plazas de San Jorge y Santa María y tendrá lugar en las fechas del 3 al 8 de Septiembre con motivo de la celebración del día de Extremadura.

Albergará diferentes espacios donde se podrá saborear en vivo estos productos, bien naturales o elaborados, trasladando el producto al consumidor final para su disfrute.

El salón contará con un espacio dedicado a la información para la divulgación de los Consejos reguladores así como el de Alimentos de Extremadura.

http://salongastronomicodeextremadura.hostzi.com/